Marie Moutier-Bitan est historienne, spécialiste de la Shoah en territoires soviétiques occupés. Elle est titulaire de Chaire d’Excellence « Holocaust and Genocide Studies » à l’université de Caen Normandie (MRSH/ERLIS).

Elle est l’auteure du Pacte antisémite, le début de la Shoah en Galicie orientale, juin-juillet 1941 (Passés Composés, 2023), des Champs de la Shoah. L’extermination des Juifs en Union soviétique occupée, 1941-1944 (Passés Composés, 2020), et des Lettres de la Wehrmacht (Perrin, 2014).