Histoire du sucre, histoire du monde, un livre de James Walvin
L’histoire du sucre est celle d’un roseau à la saveur douce, aujourd’hui à l’origine de notre goût prononcé pour les friandises sucrées. Cette histoire est étroitement imbriquée avec l’histoire de l’esclavage, ce crime contre l’humanité qui puisa dans le racisme sa propre justification. Avec Histoire du sucre, histoire du monde, James Walvin nous offre une […]